Ile prądu zużywa płyta indukcyjna? Wszystko co musisz wiedzieć!

Jak działa płyta indukcyjna? 

Płyta indukcyjna działa na zasadzie indukcji elektromagnetycznej. W przeciwieństwie do kuchenek tradycyjnych, które ogrzewają naczynia poprzez przewodzenie ciepła z palnika lub grzałki, płyta indukcyjna działa bezpośrednio na naczynia, które stawiamy na jej powierzchni.

W centralnej części płyty znajduje się cewka, przez którą płynie prąd elektryczny o zmiennej częstotliwości. Generuje on wokół nie pole elektromagnetyczne. Gdy postawimy naczynie ferromagnetyczne na powierzchni płyty, pole elektromagnetyczne wytwarzane przez cewkę przenika przez dno naczynia i zaczyna indukować prąd elektryczny. To właśnie prąd elektryczny w naczyniu jest źródłem ciepła, które szybko i równomiernie rozchodzi się po całym dnie naczynia.

Warto zaznaczyć, że płyta indukcyjna jest znacznie bardziej efektywna niż tradycyjne kuchenki. Ogrzewa naczynie bezpośrednio, co oznacza, że nie ma strat energii, jakie występują w przypadku przewodzenia ciepła przez powietrze lub powierzchnie kuchenki.

Co bardziej się opłaca. Kuchenka gazowa czy indukcyjna? 

Na początku warto zwrócić uwagę na przeciętne ceny energii w Polsce w 2025 roku. Prąd elektryczny w taryfie G11 kosztuje średnio ok. 1,11 zł/kWh brutto. Z kolei cena gazu ziemnego dla gospodarstw domowych wynosi obecnie ok. 204,26 zł/MWh, czyli około 0,204 zł/kWh - to cena samego paliwa, bez opłat dystrybucyjnych i abonamentu. Tutaj dochodzi dystrybucja itp, ale gaz jest raczej tańszy od prądu w niemal każdym przypadku. W praktyce oznacza to, że gotowanie na kuchence gazowej - w przeliczeniu kosztowym - jest nadal tańsze niż korzystanie z płyty indukcyjnej, przynajmniej ze względu na samą energię. Nawet po uwzględnieniu opłat dodatkowych, cena użytkowania gazu pozostaje niższa niż cena prądu. Kuchenki gazowe wykorzystują tańsze źródło energii, co prowadzi do niższych kosztów eksploatacji. W dodatku czasami w blokach trafia się metoda rozliczania ryczałtem, która jeszcze mocniej obniża koszty. Ale to tylko surowe dane. 

Płyty indukcyjne, mimo że droższe w eksploatacji, oferują znacznie większą sprawność grzewczą - ciepło trafia bezpośrednio do garnka, działania są szybsze, a gotowanie bardziej precyzyjne. Dodatkowo indukcja jest bezpieczniejsza (brak otwartego płomienia), łatwiejsza w czyszczeniu i bardziej przyjazna środowisku, gdy korzystamy z energii elektrycznej ze źródeł odnawialnych. Finalnie szybko okazuje się, że cennik jest raczej podobny. 

Podsumowując, na dziś kuchnia gazowa pozostaje bardziej opłacalna pod względem kosztu użytkowania, głównie dzięki niższym jednostkowym stawkom za energię. Jednak indukcja oferuje wyższą efektywność, większy komfort i wyraźne korzyści użytkowe. Finalnie, według mnie, indukcja jest jednak bardziej opłacalna.

Ile prądu zużywa płyta indukcyjna?

Nagrzewanie prądem garnków tak, aby ugotować w nich jedzenie może słusznie budzić lekkie zdziwienie. Czy aby na pewno nie musimy zużywać go niezwykle dużo? Jak mocno odczujemy płytę indukcyjną w codziennych rachunkach? Odpowiedź na to pytanie jest dość prosta – nie odczujemy tego zbyt mocno! To bardzo energooszczędne urządzenia. 

Ile prądu zużywa płyta indukcyjna? Zależy to oczywiście od mocy. Płyty indukcyjne są dostępne w różnych mocach, zazwyczaj od 1000 do 3000 W. Wyższa moc oznacza szybsze nagrzewanie naczyń, ale też większe zużycie energii elektrycznej. Koniecznie trzeba sprawdzić też efektywność energetyczną płyty. Inne czynniki, które mogą mieć wpływ na zużycie energii przez płytę indukcyjną, to wielkość płyty, liczba stref, rodzaj używanych naczyń i gotowane potrawy. 

Przejdźmy jednak do konkretów i weźmy standardową płytę, której używamy w sposób standardowy – jej moc będzie wynosić około 1400 W. Ile pracuje taka płyta? Jeśli gotujecie często to zapewne koło godziny dziennie. W zwykłym przypadku raczej bliżej 30 minut. 

Mamy więc 1,4 kW * czas użytkowania płyty. W scenariuszu standardowym będzie to zatem 1,4 kWh a w optymistycznym 0,7 kWh dziennie. Przyjmijmy, że prąd kosztuje nas złotówkę za 1 kilowatogodzinę i wszystko staje się jasne. Średni koszt gotowania na płycie indukcyjnej to około złotówki dziennie.

Oczywiście, jeśli gotujecie dużo posiłków, macie dużą rodzinę albo po prostu lubicie długo gotowane potrawy będzie wynosił on więcej. Ciężko będzie przekroczyć jednak 3-4 złote dziennie. To bardzo tania w eksploatacji technologia. 

Jak zmniejszyć zużycie prądu płyty indukcyjnej?

Jednym z podstawowych elementów efektywnego korzystania z indukcji jest dobór właściwego garnka do pola grzewczego. Jeśli naczynie ma znacznie mniejszą średnicę niż aktywne pole, część energii jest marnowana, a płyta pracuje mniej wydajnie. Warto więc wybierać garnki, które maksymalnie pokrywają pole grzewcze, pamiętając też, że ich dno powinno być płaskie i w dobrym stanie - zarysowania czy wybrzuszenia obniżają przewodzenie ciepła. Dla przykładu, odrobinę wygięte dno garnka natychmiast sprawia, że powierzchnia grzewcza się zmniejsza i więcej energii ucieka na straty. Niby drobiazg, ale drobiazg powtarzany w skali roku staje się całkiem dużą oszczędnością albo stratą energii, prawda? 

Gotowanie pod przykryciem to kolejny prosty, ale niezwykle skuteczny sposób na oszczędność energii. Para wodna zatrzymana w garnku sprawia, że potrawa lub woda szybciej osiągają temperaturę wrzenia, a urządzenie pracuje krócej. Warto unikać zdejmowania pokrywki w trakcie gotowania, bo każdorazowe uchylenie powoduje ucieczkę ciepła i wydłuża czas przygotowania dania. Oczywiście, jeśli chcemy zredukować sos to nie będzie to dobre rozwiązanie. Ale gotowanie ziemniaków czy ryżu bez przykrycia to raczej kiepski pomysł. Przy okazji, nie gotujmy ziemniaków na poziomie mocy 8 czy 9. Kiedy potrawa zacznie wrzeć, warto zmniejszyć moc do poziomu pozwalającego jedynie utrzymać temperaturę. W przypadku zup, sosów czy gotowania makaronu, intensywne gotowanie nie przyspiesza procesu, a jedynie zwiększa straty ciepła i zużycie energii.

Kusząca funkcja „boost” powinna pozostać narzędziem awaryjnym, a nie codziennym nawykiem. Owszem, pozwala błyskawicznie zagotować wodę czy rozgrzać patelnię, ale zużywa przy tym znacznie więcej prądu niż standardowe poziomy mocy. W większości sytuacji różnica w czasie gotowania będzie minimalna, a oszczędność energii - zauważalna. 

Równie istotne jest odmierzanie odpowiedniej ilości wody - gotowanie pełnego garnka, gdy potrzebujemy jedynie jednej filiżanki wrzątku, to marnowanie energii. Jeśli zaś gotujemy potrawy, które „dochodzą” jeszcze po wyłączeniu płyty, można skorzystać z ciepła resztkowego. Wystarczy wyłączyć urządzenie kilka minut przed końcem gotowania - gorący garnek i zawartość utrzymają temperaturę wystarczającą, by jedzenie było gotowe.

Najlepsze jest to, że wszystkie te rady są naprawdę proste, a co niektóre nawet przydatne jeśli chcemy lepiej gotować. Po ich zastosowaniu nie tylko oszczędzicie trochę energii, ale może nie rozgotujecie też ryżu! Czysty zysk. 

Jakie naczynia wybrać na indukcję?

Nie wszystkie garnki i patelnie nadają się do użytku na płycie indukcyjnej, ponieważ technologia ta działa na zupełnie innej zasadzie niż tradycyjne kuchenki gazowe czy elektryczne. W indukcji ciepło powstaje bezpośrednio w dnie naczynia dzięki zjawisku indukcji elektromagnetycznej. Pod płytą znajduje się cewka wytwarzająca zmienne pole magnetyczne, które oddziałuje na metal o właściwościach ferromagnetycznych. Jeśli garnek nie jest wykonany z odpowiedniego materiału, to pole magnetyczne po prostu „przeniknie” przez niego, nie generując ciepła.

Kluczowym czynnikiem jest więc materiał dna naczynia. Garnki aluminiowe, miedziane czy szklane nie przewodzą pola magnetycznego w sposób potrzebny do wytworzenia ciepła. Aby mogły działać na indukcji, muszą mieć wbudowaną stalową, ferromagnetyczną wkładkę. W praktyce oznacza to, że najlepiej sprawdzają się naczynia wykonane w całości ze stali nierdzewnej lub żeliwa. Łatwym sposobem sprawdzenia, czy garnek nadaje się do indukcji, jest test z magnesem - jeśli magnes przyciąga dno naczynia, jest duża szansa, że będzie ono działać.

Oprócz materiału znaczenie ma również konstrukcja dna. Powinno być ono płaskie, aby dobrze przylegało do powierzchni płyty. Krzywe lub odkształcone dno zmniejsza powierzchnię kontaktu, a tym samym efektywność podgrzewania. Niektóre starsze naczynia, nawet wykonane z odpowiedniej stali, mogą działać gorzej właśnie z powodu nierównego dna lub zbyt cienkiej warstwy ferromagnetycznej.

Zobacz też:
Jak poznać, że grzejnik elektryczny jest energooszczędny?